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烤披萨到底需不需要另外买个披萨盘啊~还是用烤

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  1、烤箱烤披萨自己做饼皮的线买个披萨盘,如果是买现成的饼皮用烤箱自带的烤盘即可。

  知道合伙人餐饮行家采纳数:6获赞数:238曾在上海披萨比赛中荣获冠军 目前在网上开展线上比萨教课

  烤箱自带的是个大托盘,烤面包还可以,烤披萨需要用到披萨烤盘,如果是冷发披萨的话,需要用到烤网,花边比萨的话,需要用到芝心烤盘

  a686964616fe59b9ee7ad1据字典上的解释为:“混合著不同香品、番茄及奶酪烘焗而成的饼”,发源地是意大利的那不勒斯,在全球颇受欢迎,世界各地都有比萨饼店。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用马苏里拉奶酪(Mozzarella),也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森奶酪(Parmesan)、罗马乳酪(Romano)、意大利乡村软酪(Ricotta)或蒙特瑞·杰克奶酪(Monterey Jack)等。已经成为全球通行的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候,口味又稍有不同。2015年6月20日,意大利米兰当地制作了1个1600米长的披萨。

  区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的,目前行业内公认的区分标准如下,如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高2-3cm,宽2cm。如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高4-5cm,宽3cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺。

  直接烤箱考就OK了,没有必要去买什么专用盘,难得用,没地方放的噢。祝你健康快乐!


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