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贵州十大特色菜:第五名虽其貌不扬 但味道鲜美

  都说民以食为天,来到一座城市,除了欣赏当地的风景,感受当地的人文情怀外,当然是要好好尝尝当地的特色美食了。贵州的菜特别讲究蘸水,而且味道香、辣、酸。今天,小编就来和大家聊聊贵州十大特色菜。

  这里的板筋用的是猪板筋,与酸辣的泡椒一起炒,口感很特别,味道甜辣,是一道很下饭的菜。

  没错,折耳根就是让人“闻风丧胆”的鱼腥草,气味独特,但是营养丰富,加上贵州特制腊肉一起炒,是贵州人们很喜欢的一道家常菜,算是贵州十大特色菜榜单里小编最不敢尝试的一道菜。

  没想到这也是贵州菜吧,小编也一直以为是川菜。吃辣子鸡的乐趣莫过于是在辣椒里找鸡肉了,这道菜可以存放较长的时间,凉了吃也很美味。

  这里的糟辣指的是糟辣椒,味道很咸鲜,很开胃,与鱼一炖煮,可以去除鱼的鱼腥味,是一道独具风味的地方名菜。

  八宝饭盖上甲鱼一起蒸,这就是贵州的特色美食八宝甲鱼。甲鱼很软烂,八宝味很浓郁,味道鲜美,有美容、排毒的功效。

  贵州的酸汤鱼有很多种,每个地区都有不同的做法,但是最出名的要数凯里酸汤鱼了。鱼肉很嫩,汤鲜辣酸香,沁人心脾。

  这是用大米和黄豆做的豆腐,颜色微黄,带着米香和豆香。因为每家饭店的红油配方不同,所以你在贵州可以吃到许多不同味道的米豆腐。

  状元蹄是贵州青岩的一道特色菜,在青岩还有一句俗语“游青岩古地,品青岩美蹄”。可见状元蹄的美味,去到贵州青岩的游客一定要尝尝。

  这道菜从造型到味道都非常特别,吃的时候需要把鸡丝和下面的菜丝拌在一起,味道脆爽十足。

  鸡蛋碰石头这道菜就是贵州人创意的体现,把石头烧热,然后直接把蛋液淋上去,借助石头的温度烫熟鸡蛋。这样做出的鸡蛋鲜嫩不老,香气四溢。

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