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10道贵州家常菜做法 放心!这些家常菜你也做得

  竹筒饭,用山兰稻(一种旱稻)冲的“香米”并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。

  干锅鸡是一道汉族传统名菜,以鸡肉为主要食材,整道菜香脆酸辣俱全,颜色五彩缤纷,能促进食欲,营养价值丰富。

  青椒童子鸡是一道色香味俱全的汉族名菜,属于东北菜。肉香味美,色泽诱人,令人垂涎。

  酱香鱼,也就是用豆瓣酱将鱼煮入味而成,下饭菜。鱼有着丰富的营养,食之有味,对人体有着较强的保健功能,故爱鱼之人也颇多。

  鸡杂是鸡杂碎的统称,包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等,鲜美可口,且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤,能健胃消食、润肤养肌。

  干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。茶树菇干锅鸡,菜品口味浓郁鲜香,酸辣适口。鸡肉的香味和菌菇的香味完美地融合,是一道越煮越好吃的下饭菜。

  糟辣鱼是一道色香味俱全的汉族名菜,属于黔菜系。此菜色泽金红,肉质鲜嫩。把鲜鱼去鳞、挖鳃、剖腹清洗干净,在鱼身两边划上斜一字花刀。

  酸汤鱼是贵州苗族的传统菜品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅煮。

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