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贵阳口碑最好的私房家常菜推荐满口留香值得收

  每一锅都是由美厨娘小白亲手烹制,这样的豆米火锅留香于唇齿之间,让人流连忘返。不仅如此,他家的食材也是优中择优,豆米是来自乌蒙山区贵州屋脊最优质的陈红豆(又称花豆),洋芋是选自贵州屋脊赫章与威宁交际处的高山洋芋,软哨和红烧肉选自威宁散养的土猪肉,不喂食任何精饲料,催生剂,抗生素,而是以山间的青草、中草药、生态粮食为食材,弹性大,肉质坚地,香而不腻。这样的食材做出来的豆米火锅,能不好吃吗?

  地址:贵阳市恒峰步行街住宅3单元23楼8号 (老菩吧隔壁电梯口搭乘电梯)电话

  “静福香”,环境清静、客人有福、饭菜香!取名“江湖菜”,是指他家的菜并没有固定的菜系,只要是新鲜的食材组合起来好吃就行!

  他家已经开业16年,在贵阳也是小有名气。温馨的小院儿和复古的木质方桌长凳,营造出“家”的氛围。

  吃喝不分家。酱酒网1号体验馆,全国最大酱酒体验馆,近百家茅台镇酒厂酒品资源。始终坚持优质低价理念。

  市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一,至今已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状,建国后,茅台酒又多次获奖,远销世界各地,被誉为世界名酒、“祖国之光”。茅台酒具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格最完美的典型。

  “谗”!?其实是当初开店时因为送来的牌匾弄错字了,所以店家索性将错就错,一直沿用了这个字。

  这家是“小慧”的“食语”店,开业六年多,另一个“食者珍”店在全林广场,已经有九年了。“食语”店坐落在南明河畔,店里一楼是大厅,二楼有4个包房,三楼是屋顶花园。

  据说之前有人来吃了后,给的评价是【盖饭的价格·小资的环境】,因为价格最贵的是【39.9元】元,只占了菜单10%的席位,更多的是【9.9元、19.9元、29.9元】这三个档。他家就像是川菜版的“港式茶餐厅”,锅菜和重庆的砂锅菜还一样,砂锅菜一定要现点现煮,就像我们吃砂锅粉。而石锅菜,先加工好半成品,点了再快炒快做,所以上菜很快,你既可以约朋友来吃,也可以自己中午当个简餐来吃,很方便。

  因为他家自己炒菜好吃,所以开了这家店,以老贵阳特色的家常菜为主,选用新鲜的食材,保持菜品的原汁原味。

  名字是“饭店”,实是家私房小菜馆,菜品都是主人老王自己的想法。店不当街,却声名在外,要走到市场里面,才能发现这家小店。由于味美价廉,这家店早已成了附近上班族的指定食堂。推荐这家的炝锅鱼,采用花椒和筒子辣椒,浇淋热油之前还用高汤和姜片快煮过,表皮酥脆,麻辣的滋味也渗透其中。宫爆板筋、糖醋里脊也很有特色。

  老宅般的小调调,你在店里看到的老家居或古董,多是店主平常生活中的收藏,他都能说出故事,而非专门为了开一家店去刻意淘来的。一家有沉淀的饭店。他家白天吃饭的话,是配的进口啤酒,三五好友小聚很OK。晚上9点到凌晨3点就是这【特色砂锅炒卤菜】登场,砂锅是店主淘了很久才选中的,吃法也是他自己琢磨的,够特别。

  藏于保利温泉住宅区内的泉上美食会,环境雅致菜品精巧,中西口味都能尝到。新疆羊排很有名,根据口味的不同分为一浓一淡两种,肉末青豆米只用刚长出来没有完全成熟透的优质品种,大火炒出来的味道清香脆嫩还回甜。这家菜式精美,食材优良,菜品要求相当用心。适合对食物品质要求较高的小圈子聚会。

  这是一家以川菜为主的家常菜馆,老板就是四川人。不仅味道正宗,份量足,价格还经济实惠。

  这家吃的都是老板自创的家常菜,因为父辈来自江浙,所以最出名的红烧狮子头,也有着正宗的原始口味。鲜香、细滑,醇厚浓郁。他自己琢磨出来的招牌菜飘香鱼,用辣椒和花椒炝炒而来,口感炝味浓烈,麻辣鲜香。当然,环境也相对私密,坐落在南明河畔的南浦路上,餐馆是两层民房,看似陈旧,但一到晚上,慕名而来尝主人味道的客人院里屋里坐得满满的,还可欣赏旁边炫丽的南明河夜景。

  开业十多年的小饭馆,是洪师傅一家一起经营的,他们都是四川人,洪师傅父子两人掌勺,做的是正宗的川菜。

  已经开业20多年的饭馆,以前开在岩脚寨仓库,所以当时就取名“岩脚饭店”,搬到现址也有10年了。店家是贵阳人,自学了川菜,5个师傅一起炒菜,都是家常菜,大众口味,偏咸,配米饭很香。

  位于护国路凯宾斯基旁边的小巷子里,私房小厨看似其貌不扬,但菜品都是本真的家常味道。兄弟三人继承了老爸的手艺开了这家店,平时严格遵照老派的做法,轮流掌勺。板筋、酸汤小干锅名气很大,板筋软糯、酸汤小干锅很开胃。“老爸烧黄鱼”是招牌菜必点,用清油烧好后浇上糟辣汤汁,鱼肉嫩滑鲜香入味,吃的就是家的味道。

  这家藏身于普通住宅小区里的私房酸汤鱼,没有显眼的招牌,却靠着口碑招来很多吃货。虽然价格不菲,但是火到位置都要提前预订。特色酸汤是主人收购野生番茄自制而成的,沤好的西红柿包含着酸汤汁,粒粒饱满、酸味醇厚,更有来自于黔南罗甸清水河里的野生鱼,酸汤搭配鲜鱼简单熬煮一番就上桌了,吃的是天然无添加,鲜香味美又健康。


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