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珍珠奶茶里的“珍珠”你知道是用什么做的吗我

  1,奶茶是一种非常受年轻人喜欢的一种饮品,几乎所有的大街小巷都会看到有奶茶店,奶茶有没有意义价值我们不说,只是说它的味道,就是复合了牛奶和茶叶的香味,口感确实不错。其中有一种叫做珍珠奶茶,里面加了很多的小黑珍珠,表面晶莹剔透,吃起来口感润滑非常让人舒服,弹性也很十足,很受人们的爱好。也许有些朋友会有这样的疑惑,这些珍珠到底是什么做的?会不会是工业明胶什么的啊?

  2,但是,其实奶茶里的珍珠,真正的名字叫“粉圆”,是用木薯粉或者其他淀粉做的,说直白点,跟我们平时吃的红薯粉、土豆粉差不多,只不过珍珠是做成了圆球形而已,而关于粉圆的由来,相传是清朝时候,台湾府用木薯粉为原料做成类似于汤圆的甜汤,献给慈禧太后作为寿礼,慈禧吃了赞不绝口。后来粉圆在台湾成了家喻户晓的小吃点心,再后来经过美食家的多次改良,让它变得像珍珠一样光滑圆润。

  ,3,奶茶店从市场上买回来的粉圆是干的,制作成珍珠的过程是这样的:先把水烧开,然后再倒入粉圆,下锅的时候必须要不停的搅拌,以免珍珠粘在一起。在水里煮熟,是要焖一段时间的,然后就捞出来放到冰水里泡一段时间,这样粉圆就会变得弹性十足。最后就把珍珠泡在糖水里,需要的时候捞出来添加到奶茶里就可以了所以,珍珠奶茶里的珍珠,从原料到加工都没什么问题,自然也不会对身体有什么危害,大家放心食用就好了返回搜狐,查看更多


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