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贵州饮食文化这些你不得不知道!

  地处西南云贵高原上的贵州,山川秀丽,气候谊人。在温长的岁月里,生活在这片土地上的各族人民根据自然环境、物产资源及风土人情,创造出独具特色的美味佳肴。

  贵州家常菜几乎都以辣为佐料,糟辣椒、干辣椒、油辣椒、泡椒、尖椒...几十种不同口味不同形式的辣可以烹饪出满满一桌菜品。

  贵州是一个多民族省份,大多数民族主要以种植水稻、麦类等为主要经济来源,故此,糯食、粗粮也成为贵州人的一大饮食特色。

  除此之外,贵州人长期以来的饮食习惯所形成的独特美食,也受到了全国各地人们的欢迎。

  一张糯米皮包裹着各式各样的凉菜,再灌上辣椒辅佐的汤汁,酸辣爽口,开胃健脾。在贵州,丝娃娃可以说是无处不在,称得上是贵州的美食代名词。

  简单的豆芽、黄豆、花生、大头菜、辣椒作为佐料,一碗素粉就这么上桌了。虽然简单,但贵阳老素粉却一直凭借着它独特的油辣椒,占据着贵阳人美食喜好的排行榜。

  劲道的面条、酸甜的脆臊、新鲜的大肠和血旺、独特鲜美的汤汁,贵阳的肠旺面就是这么的美味而不可替代。

  贵州少数民族美食的特色代表,也是贵阳人钟爱的美食之一。酸辣的汤汁,鲜嫩的鱼肉,再沾上独特的辣椒水,好吃得无法形容~返回搜狐,查看更多


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