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售出了1500万包方便面

  2月以来,天猫平台方便食品整体销量同比增长700%。其中“方便面”一词搜索量大增200多倍。在京东平台,从除夕到初九,售出了1500万包方便面。与此同时,苏宁小店里的方便面也迎来了342%销量环比猛增。

  据统计,全球每年方便面消费量为652.5亿包,其中约1/3在中国消费市场,年人均消费21包。我国已成为全世界方便面的生产和消费大国。

  消费在降级,产品在升级。方便食品爆炸性增长的背后,一方面是年轻人消费降级引发泡面热潮,更深层次的是方便产品顺应消费浪潮的飞速迭代,“非油炸”等主打健康低热量的方便面已正式登上舞台。

  随着人们由温饱型饮食向健康型饮食迈进的步伐加快,营养配比、天然原料及保健功能慢慢转变成新的饮食需求。

  ”具有营养保健功能的面食,如低含油量的非油炸的青稞面馆将有很可观的市场前景。”据中石油青海销售公司非油处负责人李虎林介绍,尤其是非油炸已成为世界范围的一种发展趋势。作为方便面创始地的日本,非油炸方便面已占据50%的市场份额,足见人们对健康消费观念的提升。而在这方面我国近几年才起步,其生产和销售量目前只占5%的市场份额,发展前景巨大。

  紧贴市场变化,满足消费者健康饮食需求,青海销售发挥得天独厚的资源优势,聚焦青稞特色,开发了自有品牌的方便面——青稞面馆!

  无论是生产油品还是生产非油品,咱们的理念始终如一,那就是保持高品质!做方便面也是如此,作为首款方便面,自然品质过硬!

  青稞是高原上特有的一种耐寒耐旱、生命力极强的古老作物,在漫长的岁月中,经过大自然的严格优选与高原人民辛勤栽培,使它成为品质优良、营养丰富的宝贵食材。

  早在上世纪80年代末,美国科学家发现大麦特别是裸大麦(青稞)中的β-葡聚糖具有降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病的作用,后来,β-葡聚糖的调节血糖、提高免疫力、抗肿瘤的作用陆续被发现,引起了全世界的广泛关注。目前,生物医学界普遍认为β-葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用。

  据李虎林介绍,为了在青稞的品质上严格把关,公司百里挑一,与青海省拥有61年历史的粮油加工企业合作,在青海省青稞资源工程技术研究中心的帮助下,反复研究调整,仅青稞面饼成型就研究了半年,多方学习并请专家指导,最终找到了合适的配料比例和加工温度。同时引入益生菌发酵技术及工艺,采用热风干燥工艺制造而成,油脂含量少,降低卡路里摄入量,从原料到制作工艺确保了产品的高品质。

  虽然非油炸方便面产品特性和口感更好,但是由于其原料要求高、干燥设备成本高、制作耗时长、微生物控制工程管理较繁琐等原因,传统油炸方便面显得更加经济实惠。

  即使成本高也有“良心价”。这款商品主打健康饮食理念,在原材料与加工过程的品质得到保证的情况下,尽最大程度压缩利润,让这款高成本的“青稞”方便面得以“亲民价”出现在货架上。

  酱包是由姜、葱、蒜、豆瓣酱、牛油等材料秘制的红烧牛肉面风味的特色酱包,加入豆皮等元素调节口感,改变了传统方便面的口感,青稞面更弹、更香、更有味道。


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