18新利体育

朝鲜女子因为热爱烹饪来中国创业开披萨店

  2005年,黄贞顺来到中国。她说,在那之前,她已经到过很多国家旅行,而她一直很喜欢中国。这一年,因为儿子决定到中国读书,她也决定到中国生活。

  当时的天津,只有一两家比萨店,而黄贞顺和她的儿子,一直很喜欢这种食物。黄贞顺说,大概20多年前,她和一个意大利厨师学习过制作比萨,而这种可以把海鲜、肉类和蔬菜、芝士结合在一起,又少油盐的食物,让她一下子就喜欢上了,“比萨很好吃,而且又健康。”

  几年后,黄贞顺的“黄金比萨”开业了,虽然,最初除了七八种比萨,只有沙拉和饮料。而当年自助形式正风行,黄贞顺也在自己的店里施行每位38元的自助餐。同时,黄贞顺也有意识地把南朝鲜餐饮业的一些模式带到自己的店里,开展送餐业务。

  黄贞顺说,比萨比较适合外卖,在南朝鲜和其他一些国家,比萨是常被叫外卖的食品之一。黄贞顺说,当年提供送餐服务的餐厅并不多,而顾客的消费习惯则要慢慢培养,所以,这些年叫外卖的人已经越来越多了,“我们每家餐厅都会提供送餐服务,但叫外卖的比例则根据餐厅位置不同而不同。靠近社区的店,就以外卖为主,最多可以占到全店销量的七八成;而位于商业街区的店铺,送餐业务就少些了……这样比较灵活吧,也能给更多人提供服务。”

  虽然生意并不是很好,热情又爱聊天的黄贞顺却在店里交了不少朋友。店里不定期沙龙性质的聚会,让黄贞顺的汉语越来越好,也越来越了解中国人的口味。其间,她也试着去其他比萨店品尝和观察。

  黄贞顺说,“有些食材在韩国很普遍,中国就比较少,也不一定适合中国人的口味”,所以她慢慢开始改良比萨,寻找更适应中国顾客的口味。

  几年下来,黄贞顺已经4次改良比萨,并把品种扩充到二三十种,而且推出定制比萨,允许顾客按照口味选择食材,制作属于自己的比萨。

  而对于食材的选择和运用,黄贞顺非常讲究,面粉、油、奶酪……每一样都不会有丝毫含糊。“顾客至上、健康生活”的理念一直被黄贞顺挂在嘴上。

  她总是在讲比萨的好处,对比萨的喜爱溢于言表。她说,原本没有想过把“黄金比萨”做成连锁店,直到有顾客自己找上门来。

  黄贞顺店里的宣传一直都是靠顾客口碑相传,5家加盟店的店主,也都是从忠实顾客转变而来。看着越来越多的人喜欢自己的比萨,黄贞顺开始想要把“黄金比萨”推广给更多人。


18新利体育
Company Profile公司概况
企业文化
价值观
服务理念
社会责任
Link友情链接
Contact联系我们
18新利体育
总部地址:
北京市朝阳区东三环中路55号富力双子座B座1005
服务热线:010-58766318

18新利体育官网

Brand family品牌家族
  • 川成元
  • 港仔驿站
  • 夹拣成厨
  • 黔钱大师
  • 创意DIY披萨
  • 寻味香港
  • 姑姑宴
  • 金汤玉线
  • 跃界
18新利体育

版权所有 2006-2016 为之味()
COPYRIGHT © 2006-2016 网站地图 ALL RIGHTS RESERVED.